பசையம் உண்மையில் உங்களுக்கு மோசமானதா?

மானங்கெட்டவர்களைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள்பசையம், இந்த நாட்களில் பெரும்பாலான மக்கள் தவிர்ப்பது போல் தெரிகிறது. சிலர் அதை சாப்பிடுவதில்லை, பசையம் சகிப்புத்தன்மையற்றது அல்லது பசையம் உணர்திறன் இருப்பதாகக் கூறி, மற்றவர்கள் பயத்தின் காரணமாக அதைத் தவிர்க்கிறார்கள்.

இந்த கட்டுரையுடன்பசையம் என்றால் என்ன?, பசையம் மற்றும் பசையம் சகிப்புத்தன்மை பற்றிய அனைத்தையும் நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

அதையும் தவிர்க்க வேண்டுமா? பசையம் மற்றும் பசையம் சகிப்புத்தன்மை பற்றி இன்னும் கொஞ்சம் தெரிந்து கொள்வோம்.

பசையம் என்றால் என்ன?

பசையம் என்பது சில தானியங்களில் காணப்படும் ஒரு புரதமாகும், அந்த தானியங்கள் கோதுமை, பார்லி, ஸ்பெல்ட், கம்பு மற்றும் கமுட். ஓட்ஸ் பொதுவாக செயலாக்கத்தின் போது பசையம் மாசுபடுகிறது. தானியங்கள் தானேமாவு, பாஸ்தா, பீர், மால்ட், ரொட்டிகள், வேகவைத்த பொருட்கள், 'கோதுமை இல்லாத பொருட்கள்' மற்றும் தானியங்கள் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.

இவை கிட்டத்தட்ட அனைவரும் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடும் விஷயங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற அல்லது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. பசையம் ஆரோக்கியமற்ற மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் காணப்படுகிறது! இது பெரும்பாலான மக்களின் உணவில் உட்கொள்ளப்படும் ஒரு சாதாரண ஊட்டச்சத்து ஆகும். அப்படியானால், எல்லோரும் ஏன் அதைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கிறார்கள்?

பசையம் சகிப்புத்தன்மை என்றால் என்ன?

ஏறத்தாழ 1% மக்கள் பசையம் சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளனர்(அது 100 பேரில் ஒருவர்), இல்லையெனில் செலியாக் நோய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த நோய் ஒரு நபருக்கு குளுட்டனுக்கு ஒழுங்கற்ற மற்றும் வன்முறை எதிர்ப்பு சக்தியை ஏற்படுத்துகிறது.

உடலின் எதிர்வினை ஏற்படுகிறதுசிறு குடலில் வீக்கம், இது செல்கள் மற்றும் குடல் சுவர்களின் கட்டமைப்பின் அழிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த கட்டமைப்பு சேதம் மிகவும் மோசமானது, ஏனெனில் நமது உடல்கள் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு இந்த குடல் கட்டமைப்புகளின் மேற்பரப்பை நம்பியுள்ளன!

இந்த வீக்கம் மற்றும் சேதம் பாக்டீரியா மற்றும் ஆன்டிஜென்கள் (நுண்ணுயிர் உயிரினங்கள் மற்றும் ஒவ்வாமைகளை ஊடுருவும்) போன்ற கெட்ட விஷயங்களை உள்ளே செல்ல அனுமதிக்கிறது.அதிக பசையம் உட்பட, இது எதிர்வினை மற்றும் உடலின் நிலையை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் மோசமாக்குகிறது.

செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் பசையம் சாப்பிடும்போது, ​​​​அது மிகவும் வேதனையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் மற்றும் பசையம் உணவில் இருந்து விலக்கப்படாவிட்டால், அது நீடித்த விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்.மீள முடியாத குடல் சேதம், அதனுடன் வரும் கடுமையான வலியைக் குறிப்பிடவில்லை. நோய் உள்ளவர்களுக்கு,பசையம் தவிர்ப்பது சிறந்த வழி.

கொண்டவர்கள்பசையம் உணர்திறன்பசையம் சற்றே லேசான எதிர்விளைவுகளைக் கொண்டவர்கள் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களாக மாறும் அபாயத்தில் உள்ளனர், மேலும் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களாக மாறாமல் இருக்க, குறிப்பிட்ட அளவு பசையத்தைக் கையாள தங்கள் உடலைப் பயிற்றுவிப்பதற்கு தொழில்முறை உதவியை நாட வேண்டும்.

தீர்வு என்ன?

எனவே, பசையம் சகிப்புத்தன்மையைத் தவிர்க்க எல்லோரும் பசையத்தை தவிர்க்க வேண்டுமா? இல்லை! - ஏனெனில்பசையத்தைத் தவிர்ப்பது உண்மையில் பசையத்திற்கு உணர்திறன் அல்லது சகிப்புத்தன்மையற்றதாக மாறுவதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது!

பசையத்தைத் தவிர்ப்பது முதலில் நல்லது, ஆனால் பசையம் சாப்பிடாத ஒரு காலத்திற்குப் பிறகு, உங்கள் உடல் அதற்குப் பழக்கமில்லை.'தெரியாத' புரதத்தின் இருப்பு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டலாம்.இது எவ்வளவு அதிகமாக நடக்கிறதோ, அவ்வளவு வன்முறையான பதில் கிடைக்கும். எனவே முடிந்தால் (உங்களுக்கு ஏற்கனவே பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்றால்), உங்கள் உடல் பசையம் ஒவ்வாமையை உண்டாக்கும் வாய்ப்பைத் தவிர்ப்பதற்காக, பசையம் உள்ள சாதாரண ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணுமாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எல்லோரும் பசையம் ஏன் குற்றம் சாட்டுகிறார்கள்?

இன்றைய பிரச்சனை என்னவென்றால், தங்கள் உடலில் ஏன் விஷயங்கள் நடக்கின்றன என்பதை மக்கள் புரிந்து கொள்ளவில்லை, மேலும் செரிமான அமைப்பில் உள்ள சிக்கல்களை நிபுணர்களால் தீர்க்க கடினமாக இருக்கலாம், ஏனென்றால் என்ன தவறு என்று உங்கள் உடலைப் பார்ப்பது மிகவும் கடினம்.

அதுமட்டுமின்றி, உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகள் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை எளிதாக அணுக முடியாமல் போராடுகின்றன, ஆனால் செலவுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறை விருப்பங்களைச் சுற்றியுள்ள கல்வியின் பற்றாக்குறை.

பசையம் மக்கள் விரல்களை சுட்டிக்காட்டக்கூடிய ஒன்றாகிவிட்டது. சாப்பிட்ட பிறகு வயிறு வலிப்பது, பிடிப்புகள் மற்றும் பல எளிய செரிமானப் பிரச்சனைகள் போன்ற பல விஷயங்களால் ஏற்படும்.

பலருக்கு, செரிமான பிரச்சனைகள் அவர்களின் முழு உணவிலும் இருந்து வருகின்றன. பலர் ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களை அதிகம் சாப்பிடுகிறார்கள். பலர் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுகிறார்கள், அவற்றில் பெரும்பாலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளனஎளிய மற்றும் சர்க்கரைஅதிக அளவில் உட்கொள்ளும் போது உடலில் பல பிரச்சனைகளை உருவாக்கும்.

போன்ற வளர்சிதை மாற்ற நோய்களுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளே பெரிய காரணம்நீரிழிவு, இதய நோய், அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு, ext, மற்றும் பின்னர்அனைத்து பசையம் பொருட்கள் கார்போஹைட்ரேட் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவர்கள் மீது பழியை திருப்புவது எளிது. இருப்பினும், மாவுச்சத்து, முழு தானியங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட தயாரிப்புகள் போன்ற ஆரோக்கியமான, கனமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலும் பசையம் காணப்படுகிறது, மேலும் பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான உணவுகளில் மிதமாக உண்ணலாம். எனவே பிரச்சனை பசையம் அல்ல, பிரச்சனை மக்கள் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை சாப்பிடுவது மற்றும் அவர்களின் உடல் வருத்தப்படுவதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட காரணத்தை கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கிறது.

ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வதும் உடற்பயிற்சி செய்வதும் செரிமான மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம், எனவே வயிற்றில் ஏற்படும் பிரச்சனைகளை தீர்க்க இது ஒரு நல்ல இடம். உங்கள் மருத்துவர் அல்லது இயற்கை மருத்துவர், உணவியல் நிபுணர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணர் போன்ற நிபுணரைப் பார்க்க எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏதேனும் தவறு இருப்பதாக நீங்கள் நினைத்தால் அல்லது உணவின் எதிர்வினைகள் மோசமாகிவிட்டால், அவர்கள் குற்றவாளியைக் கண்டறிய உங்களுக்கு உதவுவார்கள்.

முடிவில்

நாங்கள் உங்களுக்கு கொடுத்தோம்பசையம் என்றால் என்ன?, எனவே நீங்கள் பசையம் மற்றும் பசையம் சகிப்புத்தன்மை பற்றி மேலும் அறிவீர்கள்.
சில முக்கியமான புள்ளிகளை மீண்டும் பார்ப்போம்:

பசையம் பல வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் உள்ளது, ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமற்றது.

பசையம் சகிப்புத்தன்மை என்பது பசையத்திற்கு வியத்தகு நோயெதிர்ப்பு எதிர்வினையால் ஏற்படும் அழற்சி எதிர்வினை ஆகும்.

நீங்கள் பசையம் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் பசையம் தவிர்க்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது பசையம் சகிப்புத்தன்மையற்றதாக மாறுவதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கும்.

உங்கள் உணவில் அல்லது சுய நோயறிதலில் ஒரு விஷயத்தைக் குறை கூறுவதற்கு அவசரப்பட வேண்டாம்! இது வேறு ஏதாவது அல்லது பல விஷயங்களின் கலவையாக இருக்கலாம்.

ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆரோக்கியமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான அமைப்பை ஊக்குவிக்கும்!
நன்றாக சாப்பிடுங்கள், நன்றாக உணருங்கள்!

குறிப்புகள்:
வான் ரூயன், சி., & வான் டென் பெர்க், எஸ். (2015). கோதுமை தொடர்பான சீர்குலைவுகள்: செலியாக் நோய் மற்றும் கோதுமை மற்றும் பசையம் ஆகியவற்றுக்கான பிற எதிர்வினைகள்: ஆய்வுக் கட்டுரை. தற்போதைய அலர்ஜி & கிளினிக்கல் இம்யூனாலஜி, 28(3), 176-184.
குல்லி, கேத்தி. (2013) பசையம் இல்லாததால் ஏற்படும் ஆபத்துகள். மேக்லீனின். இதிலிருந்து பெறப்பட்டது: http://www.macleans.ca/society/life/gone-gluten-free/