5 ஆரோக்கியமான மாட்டிறைச்சி ரெசிபிகளை நீங்கள் அவ்வப்போது முயற்சிக்க வேண்டும்
மாட்டிறைச்சி சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் உள்ளன. இது அற்புதமான சுவை மற்றும் சமையலறையில் ஒரு நெகிழ்வான விருப்பமாக இருந்தாலும், ஆரோக்கியமான, சீரான உணவுக்கு இது எவ்வளவு முக்கியமானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.
மாட்டிறைச்சி ஏன் உங்கள் ஷாப்பிங் பட்டியலில் இருக்க வேண்டும் என்பதற்கான ஆறு விளக்கங்கள் இங்கே உள்ளன.
- மாட்டிறைச்சியில் புரதம் இயற்கையாகவே ஏராளமாக உள்ளது, தசை வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது மற்றும் தசை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
- நியாசின், ரிபோஃப்ளேவின்,வைட்டமின்கள் பி6 மற்றும் பி12,இரும்பு போன்ற நான்கு முக்கிய வைட்டமின்கள் மாட்டிறைச்சியில் காணப்படுகின்றன, அவை சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.
- எட்டு முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மாட்டிறைச்சியில் உள்ளன, அவை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் ஆதரிக்கின்றன.
- துத்தநாகம் மாட்டிறைச்சியில் ஏராளமாக உள்ளது, ஆரோக்கியமான முடி, நகங்கள் மற்றும் சருமத்தை ஆதரிக்கிறது.
- இரத்தத்தில் பொருத்தமான டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவை ஊக்குவிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், துத்தநாகம் சரியான அறிவாற்றல் செயல்பாடு, கருவுறுதல் மற்றும் இனப்பெருக்கம் ஆகியவற்றை பராமரிக்க உதவுகிறது.
- மாட்டிறைச்சியில் உள்ள இரும்பு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.
மாட்டிறைச்சி ஃபஜிதாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு
- 3 தேக்கரண்டி குறைக்கப்பட்டது-சோடியம் சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய இஞ்சி வேர்
- 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 பவுண்டு சமைக்காத மாட்டிறைச்சி கிளறி-வறுக்கவும் பட்டைகள்
- டாப்ஸுடன் 12 பச்சை வெங்காயம், நீளமாக பாதியாக வெட்டவும்
- 1 பெரிய இனிப்பு சிவப்பு மிளகு, ஜூலியன்
- 8 மாவு டார்ட்டிலாக்கள் (8 அங்குலம்), சூடுபடுத்தப்பட்டது
- 1 கப் கோல்ஸ்லா கலவை
- சோள மாவு, சோயா சாஸ், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு அனைத்தையும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முழுமையாக இணைக்க வேண்டும். 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சியை 4-6 நிமிடங்கள் அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். கடாயில் இருந்து எடுக்கவும்.
- மீதமுள்ள எண்ணெயில், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு மிளகாயை 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
- கிளறிய பிறகு சோள மாவு கலவையை வாணலியில் சேர்க்கவும். சாஸ் கெட்டியானதும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்த பிறகு 1-2 நிமிடங்கள் சூடாக்கி கிளறவும். கடாயில் மாட்டிறைச்சியை மீண்டும் ஒரு முறை சூடாக்கவும். டார்ட்டிலாக்கள் மற்றும் கோல்ஸ்லா கலவையுடன் பரிமாறவும்.
- 1 பவுண்டு மெலிந்த மாட்டிறைச்சி (90% மெலிந்த)
- 2 பொதிகள் (ஒவ்வொன்றும் 3 அவுன்ஸ்) ராமன் நூடுல்ஸ், நொறுங்கியது
- 1 டீஸ்பூன். நான் வில்லோ
- 2-1/2 கப் தண்ணீர்
- 2 கப் உறைந்த ப்ரோக்கோலி கிளறி-வறுக்கவும் காய்கறி கலவை
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- 2 தேக்கரண்டி மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்
- மாட்டிறைச்சியை ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்தில் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்; மாட்டிறைச்சியை நொறுக்குங்கள்; பின்னர் வாய்க்கால். ஒரு பாக்கெட் ராமன் நூடுல் சுவையைச் சேர்த்து, அது கரையும் வரை கிளற வேண்டும். மாட்டிறைச்சியை அகற்றி முன்பதிவு செய்யவும்.
- அதே வாணலியில் தண்ணீர், காய்கறிகள், இஞ்சி, நூடுல்ஸ் மற்றும் மீதமுள்ள சுவையூட்டும் பாக்கெட்டின் உள்ளடக்கங்களை இணைக்கவும். ஒரு கொதி வரை. வெப்பத்தை குறைத்து, கடாயை மூடி, நூடுல்ஸை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது அவை மென்மையாகும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். கடாயில் மாட்டிறைச்சியை மீண்டும் சூடாக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும்.
- 1 (8 அவுன்ஸ்) தொகுப்பு முட்டை நூடுல்ஸ்
- 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1 (10.5 அவுன்ஸ்) காளான் சூப்பின் கொழுப்பு இல்லாத அமுக்கப்பட்ட கிரீம்
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
- ½ கப் புளிப்பு கிரீம்
- உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை
- ஒரு பெரிய வாணலியில், அரைத்த மாட்டிறைச்சியை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், அல்லது அது பழுப்பு மற்றும் நொறுங்கும் வரை.
- அதே நேரத்தில், ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, விரைவாக கொதிக்க வைக்கவும். முட்டை நூடுல்ஸை 7 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை வேகவைக்கவும், அல்லது அவை கடிக்கும் வரை மென்மையாகவும் இருக்கும். வடிகால், பின்னர் தனியாக அமைக்கவும்.
- சமைத்த மாட்டிறைச்சியின் கொழுப்பை வடிகட்டி எறிய வேண்டும். மாட்டிறைச்சி பூண்டு தூள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட சூப் கலக்க வேண்டும். அவ்வப்போது கிளறி 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
- மாட்டிறைச்சியை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். முட்டை நூடுல்ஸை சேர்த்த பிறகு கிளறவும். ருசிக்க புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- 5 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- ¼ கப் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்
- 2 ½ தேக்கரண்டி வெள்ளை சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு
- 2 தேக்கரண்டி எள் விதைகள்
- 2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- ½ தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 பவுண்டு பக்கவாட்டு ஸ்டீக், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- ஒரு கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ், பச்சை வெங்காயம், சர்க்கரை, பூண்டு, எள் விதைகள், எள் எண்ணெய் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- பக்கவாட்டு மாமிசத்தின் துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும். மேலே இறைச்சியை வைக்கவும். குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில், மூடி வைத்து குளிர்விக்கவும்.
- அதிக வெப்பத்தில் வெளிப்புற கிரில்லை அமைத்து, தட்டிகளுக்கு விரைவாக எண்ணெய் ஊற்றவும்.
- பக்கவாட்டு மாமிசத்தின் துண்டுகள் ஒரு பக்கத்திற்கு 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட கிரில்லில் விரைவாக வறுக்கப்பட வேண்டும் அல்லது சிறிது பழுப்பு நிறமாகி சமைக்கப்படும்.
- 2 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி குண்டு இறைச்சி, 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- ¼ கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- ½ தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 ½ கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 4 நடுத்தர கேரட், வெட்டப்பட்டது
- 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
- 1 தண்டு செலரி, வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு
- 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 பெரிய வளைகுடா இலை
- மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். சாஸை ஊற்றிய பிறகு இறைச்சியைக் கிளறவும்.
- கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், செலரி, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், மிளகு, பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றுடன் மாட்டிறைச்சி குழம்பில் கிளறவும்.
- லோவில் 8 முதல் 12 மணி நேரம் அல்லது ஹையில் 4 முதல் 6 மணி நேரம் வரை, ஒரு கரண்டியால் வெட்டப்படும் வரை இறைச்சியை மூடி, சமைக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி ஃபாஜிடாக்கள் விரைவான மற்றும் எளிமையான உணவாகும், இது வார இறுதி கூட்டங்கள் அல்லது வார இரவு உணவுகளுக்கு ஏற்றது! சூடான டார்ட்டிலாக்கள், பலவிதமான மேல்புறங்கள் மற்றும் இறைச்சி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்பட்டது. அவை வற்றாத விருப்பமானவை!
ஒரு சேவைக்கு மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
வழிமுறைகள்
நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய ஒரு பயிற்சித் திட்டம் இங்கே:
ஆசிய மாட்டிறைச்சி மற்றும் நூடுல்ஸ்
30 நிமிடங்களுக்குள், இந்த ஒரு-பான் ஆசிய மாட்டிறைச்சி மற்றும் நூடுல் இரவு உணவை நீங்கள் சமைக்கலாம், இது புரதம், காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு கார்ப் ஆகியவற்றை இணைக்கிறது. அதை தயாரிக்க குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவை. இது உங்களுக்குப் பிடித்த சைனீஸ் உணவகத்தின் மாட்டிறைச்சி சௌ மெயினை வீட்டில் சாப்பிடுவது போன்றது.
ஒரு சேவைக்கு மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
வழிமுறைகள்
மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப்
முட்டை நூடுல்ஸுடன் இந்த செழுமையான மற்றும் க்ரீம் நிறைந்த மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் ஒன்றைச் சேர்த்து வைக்க சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். சுவை மற்றும் நிறத்திற்காக ஒரு அலங்காரமாக புதிதாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
ஒரு சேவைக்கு மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
வழிமுறைகள்
மாட்டிறைச்சி பால்கோகி
மாட்டிறைச்சி புல்கோகியுடன் வீட்டில் சுவையான கொரிய உணவுகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இந்த வாயில் ஊறும் உணவுக்கு, பக்கவாட்டில் மாட்டிறைச்சிக்கு விரைவான மற்றும் எளிதான இறைச்சி தேவை.
ஒரு சேவைக்கு மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
வழிமுறைகள்
மாட்டிறைச்சி குண்டு
மெதுவான குக்கர் மாட்டிறைச்சி குண்டுக்கான இந்த பணக்கார மற்றும் வசதியான உணவு உருளைக்கிழங்கு, கேரட், செலரி, பங்கு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. 'யம்' என்று சொல்வது உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது.
