5 ஆரோக்கியமான போக் கிண்ணங்கள்
போக் என்பது ஒரு ஹவாய் வார்த்தையாகும், இது 'துண்டு அல்லது வெட்டுவது' என்று பொருள்படும் மற்றும் பச்சையான, மரைனேட் செய்யப்பட்ட மீனைக் குறிக்கிறது - இது அரிசியின் மேல் தூக்கி எறியப்பட்டு, காய்கறிகள் மற்றும் உமாமி நிறைந்த சாஸ்களால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. அடிப்படை கூறுகள், புரத பொருட்கள், சாஸ்கள் மற்றும் டாப்பிங்ஸ் அனைத்தும் போக் கிண்ணங்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு பங்களிக்கின்றன. போக் கிண்ணங்களில் பொதுவாக டுனா, டோஃபு, சால்மன் மற்றும் பல புரத விருப்பங்கள் இருக்கும். வசாபி மயோ, சாஸ் மற்றும் டிராகன் ஐயோலி ஆகியவை குத்து கிண்ணத்தில் காணப்படும் சில சாஸ்கள்.
டுனா போக் கிண்ணம்
- 1 பவுண்டு டுனா
- 2 டீஸ்பூன் தேங்காய் அமினோஸ்
- 1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் அரிசி வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
- 1/4 கப் மயோ
- 1 தேக்கரண்டி ஸ்ரீராச்சா
- 4 கப் சமைத்த அரிசி
- 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரி
- 1/2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட கேரட்
- 1/2 கப் ஷெல் எடாமேம்
- 1 பெரிய வெண்ணெய், உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
- 1 டீஸ்பூன் கருப்பு எள்
- 1 டீஸ்பூன் பச்சை வெங்காயம்
- கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி டுனாவை பகடைகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், டுனா, தேங்காய் அமினோஸ், எள் எண்ணெய், அரிசி வினிகர் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக தூக்கி எறியுங்கள். மீதமுள்ள பொருட்களை நீங்கள் தயாரிக்கும் போது டுனாவை marinate செய்ய அனுமதிக்கவும்.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், மயோ மற்றும் ஸ்ரீராச்சாவை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு & மிளகு. அது ஒரு ஜிப்லாக் பைக்குள் சென்றது. நுனியை அகற்றவும்.
- சமைத்த அரிசியை நான்கு கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். அரிசியின் ஒரு பக்கத்தில் டுனாவை வைக்கவும். வெள்ளரிக்காய், எடமாம் மற்றும் கேரட் துண்டுகளுடன் சுற்றி. வெண்ணெய் பழத்தின் நான்கில் ஒரு பகுதியை கிண்ணத்தின் மேல் பரப்ப வேண்டும். கிண்ணத்தின் மேல் காரமான மயோனைசேவை தூவவும். அதை எள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
- 1 பவுண்டு சால்மன், ¾-இன்ச் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
- ¼ கப் தேங்காய் அமினோஸ்
- 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் விழுது
- 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- 2 வெள்ளரிகள், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- ½ கப் அரிசி ஒயின் வினிகர்,
- ½ கப் தண்ணீர்
- ⅓ கப் மேப்பிள் சிரப்
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் செதில்களாக, உலர்ந்த
- 2 தேக்கரண்டி ஸ்ரீராச்சா
- 2 தேக்கரண்டி வெற்று கிரேக்க தயிர்
- நறுக்கிய சால்மன், தேங்காய் அமினோஸ், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், மிளகாய் விழுது மற்றும் எள் எண்ணெய் ஆகியவற்றை நடுத்தர அளவிலான கலவை கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- ஒரு நடுத்தர அளவிலான வாணலியில், வினிகர், தண்ணீர், மேப்பிள் சிரப், உப்பு மற்றும் மிளகாய் செதில்களை சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- தண்ணீர் கொதித்ததும், அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளை துடைக்கவும்.
- ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றுவதற்கு முன் 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பயன்படுத்த தயாராகும் வரை மூடி மற்றும் குளிரூட்டவும்.
- ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் 2 தேக்கரண்டி ஸ்ரீராச்சா மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தயிர்
- பரிமாற, கிண்ணத்தின் மேல் வேறு ஏதேனும் விருப்பமான டாப்பிங்ஸுடன் (அரிசி அல்லது சாலட் போன்றவை). 1/2 கப் சால்மன் குத்து, ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் கூடுதல் மேல்புறங்கள் மேலே ஸ்ரீராச்சா சாஸ் தூவவும்.
- 1 எல்பி இறால், உரிக்கப்பட்டு, வடிகட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கப் வெள்ளரி, நறுக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் கேரட், துண்டாக்கப்பட்டது
- 1 கப் முட்டைக்கோஸ்
- 1/2 கப் எடமேம்
- 1 வெண்ணெய், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 2 தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 4 பச்சை வெங்காயம், நறுக்கியது
- 4 கப் சமைத்த பழுப்பு அரிசி
- எள் விதைகள், கருப்பு அல்லது வெள்ளை எள் விதைகளை அலங்கரிக்க, விருப்பமானது
- ¼ கப் மயோ
- 1 டீஸ்பூன் ஸ்ரீராச்சா அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சுவைக்க!
- 1 டீஸ்பூன் அரிசி வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- சாஸ் தயாரிக்க, ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, பயன்படுத்த தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும். காரமான தன்மையை சரிசெய்ய தேவையான கூடுதல் ஸ்ரீராச்சாவை சேர்க்கவும்.
- இறால் மீது உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். ஒரு பெரிய கடாயில், எண்ணெயை சூடாக்கவும். சூடான கடாயில் இறால் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் (சுமார் 2 நிமிடங்கள்) இளஞ்சிவப்பு நிறமாகாத வரை சமைக்கவும். இறாலுடன் டாஸ் செய்ய ஒரு தேக்கரண்டி சாஸை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அரிசியை நான்கு கிண்ணங்களாகப் பிரிக்க வேண்டும்.
- இறால், எடமாம், வெள்ளரிக்காய், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ்/ஸ்லாவ், கேரட், வெண்ணெய் மற்றும் ஸ்காலியன்ஸ் ஆகியவை மேலே பரிமாறப்படுகின்றன. விரும்பினால், மேலே ஒரு பெரிய சாஸ் மற்றும் எள் தூவி. உடனே பரிமாறவும்.
- 10 அவுன்ஸ் உறைந்த நீராவி சோளம்
- 10 அவுன்ஸ் உறைந்த நீராவி எடமாம்
- 1 சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1 தலை காலிஃபிளவர்
- 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 ரொட்டிசெரி கோழி துண்டாக்கப்பட்டது
- 2 கப் தீப்பெட்டி கேரட் குச்சிகள்
- கொத்தமல்லியின் சிறிய கொத்து
- 1 கப் மைக்ரோகிரீன்ஸ்
- ருசிக்க ஸ்ரீராச்சா மாயோ
- சுவைக்க காரமான மிசோ சாஸ்
- ½ டீஸ்பூன் எள் விதைகள்
- தொகுப்பு வழிகாட்டுதல்களின்படி மைக்ரோவேவ் சோளம் மற்றும் எடமேம், பின்னர் தனி கிண்ணங்களில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சிவப்பு வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- காலிஃபிளவர் அரிசியை பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்: ஒரு வாணலியில், நடுத்தர/அதிக தீயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். கடா சூடானதும், காலிஃபிளவர் அரிசியைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அரிசியை நான்கு கிண்ணங்களாகப் பிரிக்க வேண்டும்.
- ரொட்டிசெரி கோழியை துண்டாக்க வேண்டும். கிண்ணங்களுக்கு இடையில் சமமாக பிரிக்கவும்.
- போக் கிண்ணங்களை பின்வருமாறு அசெம்பிள் செய்யவும்: ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும், வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம், எடமாம், கேரட், சோளம், மைக்ரோகிரீன்ஸ் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
- ஒவ்வொரு கிண்ணத்தின் மேலேயும் ஸ்ரீராச்சா மயோ மற்றும் காரமான மிசோவை இறுதித் தொடுதலாக தூவவும். மேலே எள் தூவி மகிழுங்கள்.
- 1 ¾ கப் சுஷி அரிசி
- 3 கப் உறுதியான டோஃபு
- 1 வெண்ணெய்
- 1 மாம்பழம்
- 2 சின்ன வெங்காயம்
- 1 ⅓ கப் கடற்பாசி சாலட்
- ½ வெள்ளரி
- 8 முள்ளங்கி
- 2 தேக்கரண்டி எள், வறுத்தெடுக்கப்பட்டது
- எண்ணெய்
- ⅓ கப் தேங்காய் அமினோஸ்
- 1 மிளகாய் மிளகு
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- 0.6 அங்குல இஞ்சி
- 2 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
- 3 தேக்கரண்டி சைவ மயோனைசே
- 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- மிளகாய் செதில்கள்
- டோஃபுவை வடிகட்ட வேண்டும். டோஃபுவை ஒரு சமையலறை டவலில் போர்த்தி, அதன் மேல் கனமான ஒன்றை (கட்டிங் போர்டு அல்லது புத்தகங்கள் போன்றவை) 10 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். டோஃபு பின்னர் இறைச்சியை உறிஞ்சும். எங்கள் தளத்தில், நீங்கள் டோஃபு மற்றும் அதை மரைனேட் செய்வது பற்றி மேலும் அறியலாம்.
- அரிசியை சமைப்பதற்கான தொகுப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். சாதம் வெந்ததும் ஆறவைக்கவும்.
- இதற்கிடையில் டோஃபு இறைச்சியை தயார் செய்யவும். இஞ்சியை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கி, பூண்டை நசுக்கி அல்லது நறுக்கி, மிளகாயை (விதைகளுடன் அல்லது இல்லாமல்) பொடியாக நறுக்கவும். தேங்காய் அமினோஸ், மேப்பிள் சிரப், சிவப்பு மிளகு, பூண்டு மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்.
- டோஃபுவை சமையலறை துணியில் இருந்து அகற்றிய பிறகு க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, டோஃபுவில் துளைகளை குத்தவும் (எனவே டோஃபு இறைச்சியை இன்னும் சிறப்பாக உறிஞ்சிவிடும்). டோஃபுவை இறைச்சியில் 8 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
- இதற்கிடையில், முள்ளங்கி மற்றும் அவகேடோவை துண்டுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டவும். வெள்ளரிக்காய் மற்றும் மாம்பழ க்யூப்ஸ் கிடைக்கும்.
- ஒரு வாணலியில், எண்ணெயை சூடாக்கி, மிதமான தீயில் டோஃபுவை சமைக்கவும். சுமார் 8 நிமிடங்களில், வறுக்கவும். அனைத்து பக்கங்களிலும், டோஃபு ஓரளவு பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
- போக் கிண்ணத்திற்கு டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள். ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் சைவ மயோனைஸ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மிளகாய் செதில்களை இணைக்கவும்
- அரிசியை நான்கு தனித்தனி உணவுகளாக ஊற்றவும். அதன் பிறகு, வெண்ணெய், வெள்ளரி, மாம்பழம், வெங்காயம், முள்ளங்கி, கடற்பாசி சாலட் மற்றும் டோஃபு ஆகியவற்றை நான்கு அரிசி கிண்ணங்களில் பிரிக்கவும். எள், ஸ்பிரிங் ஆனியன் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து முடிக்கவும்.
இந்த எளிய போக் கிண்ண செய்முறையில் தேங்காய் அமினோஸ், மேப்பிள் சிரப் மற்றும் ஏராளமான எள் ஆகியவற்றுடன் டுனா சுவையூட்டப்படுகிறது. இது ஒட்டும் பழுப்பு அரிசி, ஒரு டன் காய்கறிகள் மற்றும் உலகின் எளிதான காரமான மயோவுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
காரமான சால்மன் போக் கிண்ணங்கள்
சுவையான காரமான சால்மன் போக் கிண்ணத்தை தயாரிப்பது எளிது! ஆரோக்கியமான புரோட்டீன் மற்றும் ஜப்பானிய-ஊக்க மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான நல்ல உணவு. தனிப்பயனாக்க உங்களுக்குப் பிடித்த டாப்பிங்ஸைச் சேர்க்கவும்!
வரையறைக்கு மீண்டும் பயிற்சி
மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்
ஸ்ரீராச்சா சாஸ்
வி டேப்பர் என்றால் என்ன
திசைகள்
இறால் குத்தி கிண்ணம்
புதிய காய்கறிகள், இறால் மற்றும் ஒரு காரமான ஸ்ரீராச்சா மாயோ இந்த இறால் குத்து கிண்ணத்தின் மேல். இது ஒரு சிறந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு!
மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
கிண்ணங்கள்
ஸ்ரீராசா மாயோ
திசைகள்
நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய பயிற்சித் திட்டம் இங்கே:
எளிதான சிக்கன் போக் கிண்ணம்
சிக்கன் போக் கிண்ணங்கள் விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவாகும், இது வங்கியை உடைக்காது - அல்லது உங்கள் உணவுமுறை! துண்டாக்கப்பட்ட கோழி, எடமாம், சோளம், காலிஃபிளவர் மற்றும் மைக்ரோ கிரீன்ஸ் உள்ளிட்ட புதிய பொருட்களால் செய்யப்பட்ட இந்த அற்புதமான போக் கிண்ணத்தை தவறவிடக்கூடாது.
மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
டோஃபு போக் கிண்ணம்
இந்த மாரினேட் டோஃபு மற்றும் புதிய சாஸ் வேகன் போக் கிண்ணம் ரெசிபியும் நிறைய சுவையான காய்கறிகளுடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளது! மகிழுங்கள்!
